彭園董座私房宴客菜單大公開，一品鍋、一品粥、黃金酸菜魚頂級私宴菜色現身！

位於台北市林森北路上的【彭園創始店】以高品質的傳統美食聞名，標誌性的湖南菜如創始名菜左宗棠雞及富貴雙方皆深受食客喜愛。近日宣佈推出全新私宴菜餚，以重磅頂級菜式一品鍋及一品粥為主軸，再度帶來美食界的驚喜。採全預約制與強調私人聚會包廂，滿足食客們對高品質、尊貴美食的無限渴望。私宴菜餚的亮相，將成為彭園的新里程碑，讓食客們共享美好的用餐時光。

整套私宴菜單開場即以經典街邊小吃改良呈現「臭豆腐三明治」，開啟你此趟體驗的味蕾，緊接著端出特色菜「韭黃羊肚絲」、「乾鍋孜然牛腱」、「湖南青紅椒」等為主菜出場作鋪陳

「彭園一品鍋」是一道結合了精湛工藝和極致食材的私宴經典。老母雞湯底熬製八小時，湯頭清澈透明，口感濃郁。排翅、鮑⿂、⼲⾙、松茸、花膠、香菇、芽⽩、⼟雞等頂級食材搭配湯底，讓每一口都充滿鮮甜與鮮嫩的滋味。餐廳特別強調，食材分開熬煮，保持原汁原味，且菜碗擺盤也精心講究，將菜品的美味和視覺效果完美呈現。

一品粥則擁有一品鍋湯底的基因，一品粥是彭園廚師們專業水平的最佳展現。由一品鍋的湯底入手，加入各種食材，將料理進行極致的熬煮，以確保每一碗粥的口感恰到好處，稠度適中，並充滿濃郁的風味。精緻熱湯下口即化，讓人感受餐廳的用心與創新。

 

黃金酸菜魚

餐廳主廚巧妙運用烏鱧魚，融合店家自製酸菜，搭配金針菇、筍片、川耳、白蘿蔔片等豐富配料，創造出一道香辛風味兼具的精湛菜式。食客可依照個人口味，選擇是否加入炸沙巴魚片，令整道菜餚形成均勻複雜的口感，充滿驚喜與滿足。黃金酸菜魚的湯底醇厚，酸菜的爽脆與魚肉的鮮嫩交相呼應，令人回味無窮。

 

彭園私宴菜單僅限8人以上預訂，讓您與摯愛家人共同享受尊貴用餐時光。經餐廳確認預訂後，需提前3~4天預約，僅接受電話訂位，詳細訂金相關事宜請向餐廳查詢。

 

彭園創始店

地址：台北市中山區林森北路380號2F

電話：02 2551 9157

營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00