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愛的奇幻旅程,從彭園出發 PENG YUAN 總統御廚彭長貴藝高情真的絕妙手藝,締造了彭園享譽全台的婚宴美食傳奇,將國宴級經典風範帶入婚宴,更使彭園躍升成為全國灸手可熱的明星級婚宴首選!
在這座佳偶攜手共度美好人生的宴席舞台上,彭園扮演著 [婚宴美食家] 與 [禮賓顧問]的雙重角色,除彭園旗下專辦婚宴的7家婚宴會館以及4家湘菜館之外、更有副品牌壹品宴、湘8老滿足老饕的胃!
民國前清翰林也即是中華民國第一位行政院長譚延闓先生,他堪稱近百年最有名的美食家,所調教之大廚更是個個廚藝非凡,人稱曹四爺的長沙名廚曹藎臣也受延攬其中,而彭長貴先生自13歲即跟隨打理庖廚,伶俐聰穎又具資質,即被曹四爺傾囊相授,得其真傳為得意入門弟子。
彭長貴先生被鐵路招待所延聘為首席大廚,在當時鐵路招待所與台北賓館,同時並列為宴請賓客的兩大高級場所。
彭長貴先生開始以所學所長開設餐廳營業。抗戰時期彭先生走遍大江南北,融合各地口味,研發創作出湘菜代表性名菜,到了台灣後,又因親手打理蔣介石先生的國宴,而聲名大噪;其中最出名的乃為款宴當時美國太平洋艦隊總司令雷德福上將,創意出的竹節鴿盅(後來改以香瓜盅取代)備受推崇
由於第一次到香港發展,報紙媒體也大肆報導,但開幕前五天,郤被一把無名火燒掉,雖然店沒開成,彭先生仍繼續中餐料理之創作及改良的規劃。
彭長貴先生為拓展中國湘菜到歐美各地,遂轉往美國發展,而與當時美國國務卿季辛吉先生,結為摯友;在美國飲食界中堪屬風雲人物,爾後全美各地有湘菜之風行,皆拜此所賜。
彭先生,再度在台北市林森北路以其姓氏為名,掛冠經營『彭園湘菜館』,當時賓客迎門,造成轟動。
現為彭園婚宴-壹品宴
彭園榮獲壹週刊美食大賞百大優質餐廳
榮登2008台北餐館評鑑之各星級餐廳名單
現已搬遷至八德